Kariomons Coffee 早鳥咖啡

KARIOMONS COFFEE ROASTER成為一個融合了咖啡文化和人文關懷的獨特品牌，吸引著咖啡愛好者和探索者。

關於 Kariomons Coffee Roaster

創立與理念：理念是「不僅僅是一杯咖啡，而是一種體驗」。店名來自衣索比亞的「KARIOMO」一詞，代表著咖啡儀式和文化，彰顯了咖啡背後的故事和價值。
特色：店家注重咖啡背後的故事，通過與合作農場長達10年以上的關係，確保咖啡品質並體現對生產者的關懷。店內環境充滿綠意，大量植物佈置營造出放鬆的氛圍，讓顧客在舒適的環境中享受咖啡。

咖啡館體驗

地點：

ROASTER：位於長崎縣的總店，店內環境充滿綠意，是咖啡廳的同時也是烘豆廠。
NAGASAKI：位於長崎的第二間店，環境裝潢日系簡約，販售多款咖啡與咖啡豆。

菜單商品：店內以提供自家烘培的咖啡飲品為主，也有少許餅乾。

KARIOMONS COFFEE ROASTER 是一家致力於透過咖啡來講述故事的咖啡館，店內營造的綠意氛圍讓顧客能夠在舒適的環境中品味美味的咖啡。他們的理念不僅在於提供高品質的咖啡，更在於展示咖啡背後的人文關懷和生產者的故事。對於那些尋求不僅僅是飲品體驗的顧客而言，KARIOMONS COFFEE ROASTER 提供了一個深刻且富有意義的咖啡享受場所。

當咖啡的風味逐漸過渡到後段時，你會發現其風味變得更加成熟和複雜。後段展現出堅果和果皮的微苦，這種微苦的風味在口腔中逐漸展開，與之前的甜美風味形成了鮮明的對比。這種對比使得風味更加立體，讓人能夠感受到咖啡的多層次結構。最為突出的是那種非常明顯的焦糖味，這種甜味在口腔中持續回甘，讓人不禁回味無窮。焦糖的甜美與微苦的餘韻相互交融，使整體體驗更加圓滿且令人難忘。這種回甘的持續性和深度為這款咖啡畫上了完美的句點。

後段：微苦到回甘

當咖啡進入口腔，你會立刻感受到其豐富的口感層次。莓果的酸味在舌尖上跳躍，為味蕾帶來了清新的刺激，這種酸味不過於尖銳，而是柔和地融合在整體風味中。隨著口感的進一步展開，奶油感開始顯現，使得咖啡的口感更加順口。這種奶油感帶來了一種溫暖的質感，與莓果酸味形成了完美的平衡。此外，咖啡中還隱約透露出一些杏仁味，這種微妙的風味為整體口感增添了一層豐富的深度，使得每一口都充滿了層次感和細膩的口感。

中段：莓果酸的豐富層次

早鳥咖啡聞起來隱約有股水果茶的果香。咖啡釋放出一股略帶莓果香的細膩氣息，這種香氣既清新又富有層次感，令人聯想到剛成熟的莓果。隨著香氣的逐漸展開，你還會感受到若有似無的酒香，這種微妙的香氣為咖啡增添了一絲獨特的風味。

入口：果茶香氣

Kariomons的早鳥咖啡在入口時散發出隱約的水果茶果香，搭配略帶莓果香的細膩氣息，這些香氣清新而富有層次感，令人聯想到剛成熟的莓果，並輕微地融入酒香，為咖啡增添了獨特風味。當咖啡進入口腔，豐富的口感層次隨即展開，莓果的酸味在舌尖跳躍，為味蕾帶來清新的刺激。這種酸味柔和地融合於整體風味中，隨後奶油感逐漸顯現，令口感更加順口，與莓果酸味達成完美平衡。微妙的杏仁味則為咖啡增添了層次感。進入後段時，風味變得更加成熟，堅果和果皮的微苦與甜美風味形成鮮明對比。焦糖甜味持續回甘，讓人回味無窮。焦糖的甜美與微苦的餘韻交織，為整體體驗畫上圓滿的句點。

早鳥咖啡的風味層次

每一口都是美麗與驚喜的極致體驗

咖啡基本資訊

店家名稱：Kariomons Coffee Roaster
豆品名稱：Early Bird(Holiday Blend)
咖啡產地：N/A
品種：配方豆 Blend
處理方式：N/A
烘焙程度：中烘焙 Medium Roast

ＡＩ風味分析

感官評分

餘韻Aftertaste：3
酸度Acid value：2
甜度Sweetness：3
醇厚度Body：2

風味特徵

風味註記：莓果紅茶、酒香
風味敘述：這款咖啡甜感明顯，整體風味均衡，並帶有日曬處理特有的濃厚風味，令人印象深刻。

SCAA風味輪AI分類

莓果紅茶（#8f616c）

莓果紅茶的風味屬於「花香味」類別中的「紅茶味」分支。

酒香（#832652）

酒香的風味屬於「發酵味」類別中的「酒精發酵味」分支。

總結與推薦

總結：

Kariomons Coffee Roaster - Early Bird (Holiday Blend) 是一款風味均衡且帶有獨特層次感的混合咖啡。融合了莓果紅茶的清新花香與酒香的濃郁深度，呈現出甜美與苦味的和諧結合。中等的烘焙程度使其口感圓潤，適合各種飲用場合。隨著溫度的變化，酸味逐漸顯現，帶來持久的回甘，讓整體風味更加豐富和持久。

推薦對象：