Mel Coffee Roaste - 哥倫比亞 Israel Hernandez
Calavera 專注於提供優質的哥倫比亞咖啡，包括來自 Huila、Tolima 和 Kavala 的咖啡豆。作為一家以品質為先的出口商，我們在烏卡和納里尼奧的各基地都設有品質檢驗實驗室，致力於確保我們所提供的咖啡達到最高水準。

我們與那些追求卓越的農民建立了長期的合作關係，這些農民不僅對品質有著高度追求，還對商業運作有深入的了解。一些農民甚至提供技術支持，協助其他農民改進種植技術。然而，在咖啡（乾羊皮紙）的交易中，他們必須符合一系列嚴格的標準，包括產量、生咖啡外觀、瑕疵、水分含量和水活性。此外，我們實施基於拔罐的評級體系，僅有極少數生產商能夠獲得最高等級的ML（微批次），該等級基於拔罐分數達到88分或更高。

這次，我們要向您介紹的是位於哥倫比亞威拉地區中心皮塔利託的農場，由Alexander Hernández 所經營的 Geisha 咖啡，其品質令人印象深刻。 皮塔利托地區位於哥倫比亞南北三座山脈的交會處，被譽為著名的咖啡產區。靠近馬格達萊納河源頭的農場周圍形成了獨特的微氣候，賦予該地區的咖啡獨特風味。 除了得天獨厚的環境優勢，亞歷山大和他的合作夥伴喬安娜通過努力參與卡拉韋拉的農業指導（PECA）計劃，成功生產出高品質的咖啡。他們接受了有關收穫、製漿、適當的發酵時間和有蓋乾燥區域等方面的專業指導，並進行了細致的改進。

農場的主要咖啡品種是 Caturra，但我們也充滿熱情地嘗試製作其他美味的咖啡，例如 Geisha。這次，我們誠摯地邀請您品嚐這款來自ML（Micro Lot）的藝伎咖啡，體驗哥倫比亞濃鬱、白花般的藝妓咖啡風情。

日本現地烘焙的咖啡豆，確保每一杯都保持最新鮮的風味。

在日本職人的精湛烘焙下，這款頂級咖啡豆釋放出豐富而平衡的層次，使得其複雜性與深度達到全新高度。

現貨咖啡豆將優先安排店內出貨，等待時間約為3至5日；預購訂單則由日本直送，約14天送達台灣府上。

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